Jannen Keittiössä -ruokablogia kirjoittaa leivonnasta ja ruoanlaitosta innostunut 22-vuotias leipuri-kondiittori. Jaan blogiin reseptejä ja ideoita sekä makeaan, että suolaiseen leivontaan ja ruoanlaittoon. Uusi resepti blogiin vähintään kerran viikossa. Voit seurata blogiani myös somessa!
Kategoriat: ruoka, leivonta, keittiö
Suosituimmat: 96
Kuumimmat: 273
Uusimmat: 348

Tukka putkella on taas menty koulun, työn ja työharjottelun kanssa. Parin vapaan kunniaksi ajattelin tehdä suolaista piirakkaa ja makeampaa kakkua. Piirakkaan löytyi melkein kaikki ainesosat kaapista, joten tällä kertaa lohipiirakka sai välimerellistä makua vihreän peston, oliivien, juustojen ja kirsikkatomaattien muodossa. Koristelin piirakan tuoreella basilikalla (joka on ihan mun lemppari nykyään) sekä ruohosipulilla ja punasipulilla. Oon muuten ollu tosi tyytyväinen mun ruokakuviin viime...

Tässä olisi toinen juustokakku peräjälkeen blogiin. 😄 Juustokakut/hyydytetyt kakut ovat aika helppoja valmistaa ja aikaa vievä osuus onkin kakun hyytyminen jääkaapissa. Makuja rohkeasti yhdistelemällä saa kivoja uudenlaisia kakkuja. Tähän vadelma-kinuskin yhdistelmään tykästyin ensimmäisen kerran yhdessä kahvilassa..siitä asti on tehnyt mieli kokeilla tätä ja nyt sain aikaiseksi. Tykkään itse kevättä kohti herkutella raikkailla mauilla ja tämä vadelma-kinuskijuustokakku sopii siihen kuin nenä...

Joulu on tältä erää juhlittu ja katseet kohdistetaan uuteenvuoteen ja sen juhlimiseen. Odotan vuodelta 2019 paljon ja fiilis on jotenkin tosi hyvä tulevasta vuodesta. Tuntuu, että isoja juttuja on tulossa. Ennen vuotta 2019 on kuitenkin hyvä pysähtyä hetkeksi ja muistella kulunutta vuotta ystävien ja tärkeiden ihmisten seurassa ja juhlistaa vuodenvaihdetta. Baileys juustokakku sopii makunsa puolesta mainiosti aikuisempaan seuraan. Sain kakkuun ihanan pehmeän koostumuksen, kakku suorastaan...

Vihreät kuulat kuuluvat monen jouluun ja niitä voi jäädä yli kaikelta muulta herkuttelulta. Näin leivontaryhmässä kuvan panna cottasta, jossa oli vihreästä kuulasta tehty kiille. En ollut aiemmin törmännyt samanlaiseen ideaan, joten oli pakko googletella asiasta ja pääsinkin Pullahiiren blogiin, jossa oli tätä herkkua tehty. Otin idean kiilteestä kokeiluun ja lopputulos olikin tosi kiva. Käytin itse panna cottassa aitoa vaniljatankoa tuomaan kunnolla makua ja lisäksi vähän vaniljasokeria....

Joulusiivous tehty, jouluruoat ostettu ja kaikki alkaa olla valmiina joulua varten. Jouluna jälkiruoka saattaa jäädä kuitenkin varjoon tuhdilta pääruoalta. Meillä on toinen joulu kun tehdään panna cottaa jälkkäriksi. Se on sopivan pieni ja kevyt jälkiruoka, jonka raikkaus sopii kivasti pääruoan jälkeen nautittavaksi. Tässä panna cotassa maistuu tällä kertaa glögi ja vanilja. 💖 Tämän postauksen myötä haluan toivottaa kaikille hyvää joulua! KIITÄN kaikkia blogin lukijoita, seuraajia ja...

Aika se vaan vierähti ja kohta ollaan jo joulussa. En enää nykyisin ole suuri joulun odottaja tai jouluihminen. En ole kuunnellut tänä jouluna varmaan yhtäkään joululaulua loppuun saakka (vielä) ja kotiimme ei ole tulossa kuusta tai suurta määrää joulukoristeita. Täällä ei ole tilaa kuuselle ja tykkään nykyään aika minimaalisesta sisustuksesta. Tosin kaunis valotähti hommattiin ikkunaan jo lokakuussa ja se on ollut kiva tunnelman luoja tuoksukynttilöiden ja lyhtyjen lisäksi. Näissä vohveleissa...

Meksikolainen ruoka on ihan ykkösvalinta mulle. Yleensä ravintolat valitaan myös sen perusteella, mistä saisi hyvää meksikolaista. Kotona texmex-fiilikseen pääsee esim. aina yhtä hyvien tortillojen kanssa tai dippilautasen ja nacholastujen kanssa. Ajattelin yhdistää tämän fiiliksen myös tähän piirakkaan jota tein tänään. Piirakassa on täyteläinen jauhelihatäyte, johon makua tuomassa on tacokastike ja cheddar -juustoraaste. Piirakan viimeistelee raikas salaattikuorrute, nacholastut ja...

Me ollaan aina tehty tortut luumumarmeladilla. Vasta viime tai toissa jouluna kokeiltiin omena-kanelimarmeladia kun se oli vielä aika uusi juttu. Sitten tuli vihreä kuula villitys torttuihin, mutta kuulathan ei kestä paistoa joten niitä ei kannata uuniin laittaa (ei toiminut ainakaan mulla). Kuulat voisi toimia tortun päällä, jos puolikkaan laittaa valmiiksi paistetun tortun päälle.. Tuunaamalla perinteistä joulutorttua saa aikaan uusia erilaisia makuja ja vaihtelua joulun kahvipöytään tai...

Kahvikakuista on monia erilaisia reseptejä, toiset perinteikkäitä ja toiset uusia ja trendikkäitä. Joulun ajan kahvikakuista ensimmäisenä tulee mieleen maustekakku, piimäkakku ja taatelikakku. Muistan lapsuudesta, että äitini teki maustekakkua joulun aikaan ja se katosi lautaselta viimeistä murua myöten. Innostuin ostamaan kolme uutta kakkuvuokaa Nordic warelta. Heidän vuoat ovat kauniimpia mitä olen nähnyt ja kaukana ns. perinteisestä kahvikakkumallista. Toki perinteinen malli on myös kiva....

Ah, aina niin herkulliset mokkapalat. Meillä oli koulussa pari päivää erikoisruokavalioherkkuja leivonnassa ja mieleen jäi varsinkin nämä makoisat mokkapalat.(herkkuja oli paaljon muitakin, mitä voisin myös tänne blogiin jakaa..)Nämä ovat siis gluteenittomia, munattomia, maidottomia ja vegaaneja mokkapaloja. Sopivat siis monelle herkuteltavaksi ja tarjolle vaikkapa juhliin! Gluteeniton ja erityisruokavaliotuote ei mielikuvana ole se herkullisin, mutta mieli muuttui kyllä täysin, kun...