Kotiäidin blogi missä jaetaan käsityö-, ruoka- ja leivontaohjeita, sekä etsitään täydellistä kaavaa millä elää kokonaisvaltaisesti terveenä ja samalla kadotetaan turhia kiloja!
Kategoriat: diy, ruoka, leivonta
Suosituimmat: 72
Kuumimmat: 197
Uusimmat: 719

Crème brûlée on ranskalainen klassikkojälkiruoka. Sen valmistaminen on helppoa, mutta valmistuksessa etenkin kypsentäminen mielletään vaivalloiseksi. Todellisuudessa koko herkku on valmis uuniin alle kymmenessä minuutissa ja kypsentämisaika riippuu uunivuokien koosta. Tämä versio Crème brûléesta poikkeaa tavallisesta versiosta sillä, että olen tehnyt tämän reseptin kokonaan ilman valkoista sokeria. Tavallisessa reseptissä myös kermaa on suhteessa maitoon enemmän, mutta tein tämän 50/50...

Kaupallinen yhteistyö yrityksen ChefBug Oy Ltd a.k.a Herkkuhyönteiset.fi Ötökkäruoka alkaa näkymään meidän eurooppalaistenkin keittiöissä koko ajan enemmän. Sinällään olemme vähän takapajula, että esimerkiksi Aasian maissa ja Etelä-Amerikassa sirkkoja ja muita ötököitä on käytetty ravinnoksi jo vuosisatojakin. Meillä sirkat ovat alkaneet tupsahdella esiin vasta viime vuosien saatossa – koko ajan enemmän. Nyt myös minä olen päässyt nousemaan tämän kuuman trendin aallonharjalle ja sain kunnian...

Tämän syksyn käsityötrendeissä on ollut kaksi isoa hittiä. Valotaulut ja kävyistä tehtävät hyasintit. Omat käpyni odottavat vielä kuivumista, sillä haluan tehdä jouluksi itsekin sellaisen hajuttoman ja allergiavapaan version joulun suosikkikukasta. Viimeiset kaksi viikkoa melkein kaikkialla somessa on tullut vastaan näitä kauniita valotauluja. Suurin osa on valinnut kuvakseen Vallilan kankaita, sillä niissä on paljon ikkuinoita ja katulamppuja ja ne sopivat hommaan erityisen...

Mehevä mudcake pohja, samettinen suklaamousse, rapea suklaapäällinen, raikkaita marjoja. Tämä kakku on niin suklainen, että överimmäksi lyöminen alkaa olemaan jo mahdotonta. Ihana herkku kahvipöytään tai juhliin. Testaa ja rakastu! TARVITSET: 24 – 26 cm irtopohjavuoan MUDCAKE -POHJA 200 g Leivontasuklaata 200 g Voita 4 Kananmunaa 2 dl Sokeria 2,5 dl Vehnäjauhoja 2 tl Leivinjauhetta Ripaus suolaa * Kuumenna uuni 200 C, leikkaa leivinpaperista sopivan kokoinen pala vuoan pohjalle ja öljyä...

Tunnen itseni lisäksi monta muutakin tyyppiä, jotka ovat kokeneet saman yllätyksen tilatessaan tortillan Espanjassa. Espanjassa tortilla ei siis suinkaan tarkoita texmex -ruokaa vaan perinteistä katalonialaista uunimunakasta. Munakas syntyy niin, että perunaviipaleita ja sipulia kypsennetään pannulla puolisen tuntia, jonka jälkeen sekaan kaadetaan munia ja sitten koko komeus paistetaan uunissa loppuun. Kuten meidänkin munakkaissa, myös tähän herkkuun voi heittää jääkaapista mitä sattuu...

Idea tähän ketttulaukkuun syntyi vähän yllättäen, kun olin eräässä askarteluliikkeessä etsimässä materiaaleja. Aivan sattumalta huomasin, että siellä myydään suloisia valmiiksi huovutettuja ja ommeltuja villakasseja ja -kukkaroita. Nappasin yhden laukun, pari kerää villaa ja neulapaketin ja tulin kotiin ruokkimaan ideaani. Neulahuovuttaminen on hauskaa puuhaa. En itse ole käyttänyt tätä tekniikkaa vuosiin. Muistan kun aikanaan opiskelin Pieksämäellä lastenohjaajaksi, ja silloin kouluaikaan...

Pikkusiskoni oli tulossa käymään ja hän toivoi omenapiirakkaa. Minulla oli liikaa aikaa ja halusin kokeilla jotain erilaista, päädyin tekemään omenakakun. Tässä kakussa tapaillaan omenapiirakan makua. Siksi välissä on vaniljainen täyte. Kakun koostumus sensijaan muistuttaa enemmän porkkanakakkua. Se on kostea ja tiivis. Tämä kakku suli suuhun ja oli erityisen herkullinen. Yllätyin jopa itsekin, sillä en ole vastaavaa ennen tehnyt enkä maistanut. Omena, kaneli ja bourbonvanilja tuo kauniin...

Tämän(kin) projektin piti olla minun ja puolisoni yhteinen, mutta hän oli niin innossaan projektista, että minä päätin vetäytyä ja antaa pojan oppia isänsä opettamana. Teksti on puolisoni kirjoittama. OPERAATIO TEE-SE-ITSE PUUKKO! Niille, jotka yhtään liikkuvat luonnossa tietävät, miten tärkeä työkalu puukko on. Puukkoja löytyy kaupoista monenlaisia moneen tarkoitukseen ja käsityönä tehdyt puukot voivat olla arvokkaita. Kuitenkin puukkoja voi myös tehdä itse, jolloin saa juuri sellaisen, kuin...

Osallistuin Blå Bandin haasteeseen tuunata CousCous -pataruoasta helppo resepti helpottamaan arkea. Päädyin tekemään yhtä suosikkiaamupaloistani, Couscous -wrappeja.Käy äänestämässä paras resepti ja voita itsellesi 150€ arvoinen lahjakortti lempiravintolaasi. Tämän reseptin ihanuus on siinä, että wrapit on helppo tehdä edellisenä iltana valmiiksi ja aamulla vain napata jääkaapista matkaan. On the go – aamiainen parhaimmillaan. Wrapit maistuvat myös lounaaksi tai päivälliseksi. Ne eivät...

Mainos: Kirpputori Matruska, Villähde Uskokaa tai älkää, mutta minä en oikein koskaan osannut käyttää kirpputoreja ennen kuin sain lapseni. Sitä ennen minä olin kyllä kierrellyt kirppiksiä, mutta en koskaan myynyt saati edes tiennyt miten kirpputori toimii. Kun aloimme odottamaan esikoistamme, olivat lastenvaatekirppikset kätevästi käden ulottuvilla Facebookissa. Siellä minäkin ostin ja myin kaikenlaista. Kuitenkin Face-kirppiksillä shoppailu ja myyminen alkoi käydä työlääksi jos oli enemmän...