Tervetuloa lukemaan ruokasivustoani. Tätä sivua kirjoittaa minä keittiömestari Alexander Trivedi ja perehdyn niin ruokaa, juomaan kuin ravintoloihin ja itse kaupan tuotteisiinkin. Tervetuloa lukemaan ja saa kysyä/kommentoida :)
Kategoriat: ruoka, ravintola, terveys
Suosituimmat: 138
Kuumimmat: 54
Uusimmat: 353

Tuossa kesän lopussa kun palautin aiemmin lainassa olleen Canon m50 ja muutaman objektiivin, aloin todenteolla opiskelemaan, mitä voi puhelimella saada aikaiseksi. Nykyään kun olen siihen jo jonkinverran perehtynyt, tiedän ne rajat mihinkä silläkin pääsee. Oma käsitykseni on se että täydellisissä oloissa saa vanhallakin puhelimen kameralla hyviä kuvia mutta kun olosuhteet eivät ole niin buenot, niin kameran ylivertaisuus korostuu. Koska tulemme… Artikkeli Canon G7x mark 3 – Vloggaajan unelma?...

Usein tulee mietittyä, mihinkä mennä syömään uudessa tai ennestään tuntemattomassa kaupungissa. Tyypillisesti alkaa se googlaus rumba, jonka jälkeen muutama ehdokki tulee vastaan. Tässä olisi siis kehittämisen varaa, jonka johdosta päätin tehdä blogijutun jossa selviäisi ne käymisen arvoiset paikat. Käytin tässä jutussa olevien paikkojen valitsemiseen trip advisoria ja google maps arvioita. Tämä on myös ensimmäinen reissu jossa mukanani on blogini assari… Artikkeli Tampereen gastropubit –...

Yhteistyössä: Elovehna kaurajauhis Muistelin eräänä aamuna joitakin ruokia mitä olen saanut matkustellessa ja yksi niistä on paimenen piirakka. Käytännössä lihakastike taikina tai perunamuusi kuoressa. Tämä ruoka kuvasti minulle suuresti lämpöä ja kotiruuan lohduttavuutta. Voit varmaan itsekkin kuvitella että olet ensin muutaman tunnin pakkasella ulkona liikkunut ja sitten kun tulet kotiin, vastassa on lämmin vuoka joka on reunojaan myöten herkullista ruokaa… Artikkeli Kaurajauhis paimenen...

Tämä ruoka on tavallaan todella monet variaatiot nähnyt mutta useimmat eivät ole koskaan maistanut, miltä alkuperäinen curry on maistunut. Curry nimitys on saanut alkunsa itäisestä intiasta ja Jotkin väittää että nimitys olisi keksitty 2000-3000 vuotta ennen ajanlaskua. Tätä väittämää en pidä täysin vakaana niin jokainen voi itse päättää milloin curryt olisi keksitty. Tämän alueen curryissä on normaalisti pohjana paistettuja sipuleita,… Artikkeli Kotiruoka maailman toiseltapuolen – aito...

*tekstissä voi olla huomattava määrä kirjoitusvirheitä 🙂 Näin alkuun, tässä yllä olisi kännykkäkuvia jotta päästään kontekstiin, mitä luurilla voi saada aikaiseksi. Toki makuasioista on paha kiistellä ja varsinkin kun minä teen erillaisten toimioitten kanssa yhteistyötä. Kaikesta tästä huolimatta, olen jo jonkin aikaa saanut kyselyitä, minkä puhelin olisi hintansa väärti. Nykyään kun laadukkaan älypuhelimen hankinta voi olla yli 1000€ investointi. Lähtisin… Artikkeli Mikä alypuhelin on...

Minulle sattui juuri äsken semmoinen viikonloppu ettei ollut juuri mitään tekemistä. Päätin lähteä lähiööni kävelemään ja ihan realistisesti tutustumaan paikalliseen tarjontaan. Hakunila ei ole yhtä kehno kuin maineensa mutta kyllähän täällä liikkuu hiukan hämärää porukkaa. Aloitin kierrokseni n. 23 aikaan illalla, jotta voin testata nimenomaan yöruokaa. Aivan Hakunilan ostarin kulmilla on grillikioski joka ilmestyi siihen ehkä vuosikymmen sitten. Silloin se… Artikkeli Vantaan elämykset –...

Oletko koskaan pohtinut, missä on kaikki kotimainen kalkkuna? Leikkeleenä ja rullana toki on, mutta tuoreelta se on kyllä astetta harvinaisempi herkku. Näin yleisesti, kalkkunassa on hiukan enemmän proteiinia ja vähemmän rasvaa kuin broilerissa ja maullisesti hiukan vahvempi. Rakenne on se missä tämä lintu erottuu selkeästi, nimittäin isommalla linnulla on suuremmat syyt ja tästä johtuen suutuntuma on lihaisampi. Kalkkuna kuivuu helposti… Artikkeli Aasialainen kalkkunakastike – kokeellisempi...

Erillaisten linssien syöminen on ollut vakio osa nuoruuttani ja tämän kertaisessa reseptissä nostan esille yleisimmät tavan miten niitä valmistettiin. Toki, vaikka linssejä voi valmistaa useammalla eri tavalla, yleinen nyrkkisääntö on keittäminen ja tämän jälkeen linssien lisäämisen pannulle jossa on mausteita/sipuleita. Miksi linssejä keitetään astetta pidempään? linssien ei kuulu olla mössöä mutta hyvä kypsyys kuuluu tässä asiaan. Alla olevassa reseptissä on… Artikkeli Kotiruoka maailman...

Tähän mennessä odotukset ja kriittisyys on vain kasvanut Porvoon suhteen. Tällä kertaa on kyseessä neljäs Elämys ja olenkin yksin liikenteessä. Kohteena on ehkä parhaalla sijainnilla oleva Zum Beispiel. Tämä vaikuttaa ulkoa katsottuna modernilta eloisalta bistrolta ja sitähän se oli kun sisäänkin astuin. Yleisesti, korkea katto ja hiukan ambient tyyppinen valaistus tekee tilaan eräänlaisen kauppahalleista tutun fiiliksen. Tarjoilia nappaa mukaansa ja… Artikkeli Porvooon elämykset osa 4 – Zum...

Nykyään kun uin muutaman kerran viikossa, pitää syödä ravinto tiheämpiä ruokia yhä enemmän. Tässä reseptissä on kalkkunaa, joka on tietenkin leikkeleen muodossa. Itse raaka prosessoimatonta kalkkuna on itseasiassa todella vaikea löytää niin, tämä syy miksi tyydyin leikkeleeseen. Itseasiassa ohuen ohut leikkele ei ole huono, vaan pikemmikin loistava leivänpäällinen. Itseasiassa, se oli leikkeeen alkuperäinen tarkoitus. Loistava munakas on loistava vasta kun… Artikkeli Helppoa kotiruokaa –...