Tervetuloa lukemaan ruokasivustoani. Tätä sivua kirjoittaa minä keittiömestari Alexander Trivedi ja perehdyn niin ruokaa, juomaan kuin ravintoloihin ja itse kaupan tuotteisiinkin. Tervetuloa lukemaan ja saa kysyä/kommentoida :)
Kategoriat: ruoka, ravintola, terveys
Suosituimmat: 110
Kuumimmat: 65
Uusimmat: 319

Vantaan elämykset -sarjassa olen käynyt läpi nyt tähän mennessä suurimman osan tunnetuimmista ravintoloista. Tämän kertainen ravintola on periaatteessa dominoinut Vantaan Sanomien paras ravintola -äänestystä voittamalla sen kolmena perättäisenä vuonna. Oli siis jo korkea aika käydä tutkimassa omin silmin ja makuaisten, mikä on Wanda’sin suosion takana 😊 Wanda’s sijaitsee käytännössä lähellä Myyrmäen juna-asemaa, muttei kuitenkaan ostoskeskuksessa tai vilkkaimmalla kadulla. Ehkä...

Yhteistyössä: Penttilän Tila Artikkeli Miten koostat rieskasta lounaan? Rieska clubari julkaistiin ensimmäisen kerran AITOA...

Kaupallinen yhteistyö: tuoreverkko Viime kerralla tein porkkanarieskaa ja tässä olisi seuraava osa tuoreverkko yhteistyötä, maa-artisokkaohra. Tein viikunapiirakkaa muutama viikko sitten jonka johdosta tykästyin yleisesti maa-artisokka soseen käyttöön. Soseen käyttötarkoitusta yleensä rajoittaa luovuuden puute, mutta siitä ei ole ainakaan minulla pulaa. Yleisesti ohra pitäisi ainakin omassa mielestäni nostaa paremmin esille esimerkiksi joukkoruokailuun kun se kuitenkin ajaa aikalailla samaa...

Hyvän burgerin takana on useampi tekijä, kuten maistuva majoneesi, briossisämpylä sekä maukas pihvi. Tämä burgeri poikkeaa muotista esimerkiksi hampurilaissämpylöillä, jotka olivat Vaasan uusia kauraa sisältäviä sämpylöitä. Majoneesi on tavallista maukkaampi, koska se on tehty extraneitsyt oliiviöljyyn. Erikoisin osa hampurilaista on kuitenkin pihvi, joka ulkonäöstään huolimatta ei ole tehty naudanlihasta – vaan Elovenan Muru Kaurajauhiksesta. Kutsuin ajatuksen vuoksi muutaman...

Jos ravintola voi sijaita poikkeuksellisessa paikassa, on se tämä. Kahden hyvin kulkevan tien reunassa, teollisuus alueen kulmilla sijaitsee Ravintola Koto. Olen aikaan asunut hetken tällä suunnalla joten on ihan mielenkiintoista nähdä millaista tarjontaa alueella on. Kuulin tästä paikasta facebookin puolella kommenttikentässä ja siellä mainittiin että paikan olevan ainutlaatuisen rauhallinen. Tällä ajatuksella kontaktoin ja varasin pöydän visiitille. Tämä on itseasiassa yksi… Artikkeli...

Olen jo jonkin aikaa pohtinut, kuinka tekisin enempi Youtubeen sopivampaa sisältöä, mutta siten, että se sopisi Instaan ja Faceenkin. Haasteita tuottaa se, että joka kanavaan on videoille hiukan eri formaatti ja sisällönkin suhteen pitää suunnitella aika paljon. Formaatti 9:16 toimii Facessa, mutta suoraan Instafeediin sen pitäisi olla 1:1 ja IGtv:ssä puolestaa 16:9. Kun näitä haasteita on hetki palloteltu, voidaan miettiä millaisia ongelmia… Artikkeli Harissa papupata ja duo-kokkailua...

Artikkeli Perunarieskaa aamupalaksi – hyvä alku päivään julkaistiin ensimmäisen kerran AITOA...

Minulle ravintolaillallinen on melkein arkea, joten välillä niiden arviointi voi olla vaikeaa. Joskus kuitenkin käy niin, että ruoka pääsee yllättämään (eikä vain sen takia, että olisi kova nälkä tai erinomainen seura). Noin vuosi sitten kävin Say Cheese -nimisessä ravintolassa, jossa oli todella mukava ruokatuote. Nyt tilalla on Hello Stranger niminen laajempi ravintolakonsepti aivan Vilhonkadun mäessä. Cocktailbaari ja tasokas a la carte puoli… Artikkeli Hello Stranger – Kiinnostava uusi...

Yhteistyössä: Tuoreverkko Tuoreverkko ei ole välttämättä monelle tuttu, mutta ruoka-alan ammattilaiset varmasti tunnistavat yrityksen. Yhteistyössä Tuoreverkon kanssa teen postaussarjan, joissa kerron Tuoreverkon tuotteista ja niille suunnittelemani reseptit. Tuoreverkko välittää kotimaisia avomaankasviksia ja marjoja tukuille, keskusliikkeille ja jalostamoille. Tuoreverkko on kerännyt kumppaneikseen monia viljelijöitä ympäri Suomea, joilta vihannekset ja marjat toimitetaan eteenpäin. Lisäksi...

*Tuote saatu penttilän Tilalta Artikkeli Uutuus suomessa – Peruna gnochit ja helppo resepti julkaistiin ensimmäisen kerran AITOA...